Mini Mutfak: Domaći turski okusi u srcu Alanye

Skriven na mirnoj ulici blizu užurbanog centra Alanye, Mini Mutfak nudi jednostavno, ali zadovoljavajuće gastronomsko iskustvo. Ime govori sve – ovaj mali restoran fokusira se na domaću tursku kuhinju, gdje se jela pripremaju svježe svaki dan od lokalnih sastojaka. Za razliku od većih restorana s opsežnim jelovnicima, ovdje ćete pronaći rotirajući izbor sezonskih specijaliteta, često uključujući klasike poput kurufasulye (varivo od bijelog graha), etli yaprak sarma (sarma s mljevenim mesom) i tavuk şiş (ražnjići od piletine).

Prostor je nepretenciozan, s nekoliko stolova unutra i nekoliko vani, što ga čini idealnim mjestom za brzi ručak ili opuštenu večeru. Porcije su velike, a okusi podsjećaju na obroke koje biste jeli u turskom domu – umirujući, uravnoteženi i nikad prezačinjeni. Vegetarijanci će također pronaći opcije, poput zeytinyağlı dolma (punjeno povrće na maslinovom ulju) ili kremaste mercimek çorbası (lećeva juha).

Ono što izdvaja Mini Mutfak je dosljednost. Stalni gosti često navraćaju po svoja omiljena jela, a osoblje rado objašnjava dnevne ponude ako niste sigurni. Nije mjesto za elaborate prezentacije ili trendovske varijacije – samo čvrsta, poštena hrana po fer cijenama. Uz obrok popijte ayran (jogurtno piće) ili čašu şalgam suyu (fermentirani sok od repe) za potpuni doživljaj.

Ako istražujete staru gradsku jezgru Alanye ili kupujete u obližnjoj tržnici, ovaj mali restoran je praktična stanica za pauzu. Bez suvišnih ukrasa, bez dugog čekanja – samo okus turskih kulinarskih tradicija u jednostavnom ambijentu.