Аланьядағы Қашықара Ожақбасы мейрамханасында түрік ысталған еттерінің дәмін татыңыз

Егер сіз түрік ысталған еттерінің түтінді, нәзік дәмін татуды қаласаңыз, Қашықара Ожақбасы сізді күтіп тұр. Ожақбасы (ашық отта ыстау) маманданған бұл мейрамхана жоғары сапалы ет кесінділері мен дәстүрлі әдістерді қолдана отырып, түрік барбекю тәжірибесін тірілтіп береді. 🔥

Мәзірде әртүрлі ысталған еттер бар: нәзік адана кебаб (дәмдеуіштер қосылған ұсақталған қой еті) мен шырынды шіш кебаб (шампурға тізелген қой немесе тауық еті). Ерекше тағамдардың бірі – құзы тәндір, сүйегінен ажыраған баяу пісірілген қой еті, оны жаңа нан мен ысталған көкөністермен бірге ұсынады. Жеңіл таңдау үшін көфте (түрік тефтельдері) дәмді таңдау болып табылады, олар шөптер мен дәмдеуіштермен хош иіс беріледі. Сондай-ақ, оларда көптеген әртүрлі мезе бар.

Қашықарадағы атмосфера жылы әрі қонақжайлы, дәстүрлі тамақ әзірлеуге бағытталған үйшік сияқты сүйкімді. Ашық асхана қонақтарға аспаздардың жұмыс істеуін бақылауға мүмкіндік береді, бұл тамақтану тәжірибесін арттырады. Аланьяның орталығында орналасқан бұл жер қалада серуендегеннен кейін немесе теңіз жағасында демалудан кейін тамақтануға арналған тамаша орын.

Ең жақсы тәжірибе үшін кешке барғаныңыз абзал, ол кезде ыстанғыш толық қызған кезі және атмосфера жанды болады. Тағамыңызды рақы немесе жергілікті түрік шарабымен бірге ұштастырып, бай дәмдерді толық сезініңіз. Алғашқы рет келген қонақ болсаңыз да, тәжірибелі саяхатшы болсаңыз да, Қашықара Түркияның аспаздық мұрасының дәмді үлгісін ұсынады.

Ұсыныс: Әртүрлі еттерді татып көру үшін аралас ысталған ет табағын таңдаңыз немесе баяу пісірілген, аузыңызға еритін тағамды қаласаңыз құзы тәндір таңдаңыз.