Mini Mutfak: Authentieke Turkse huisgemaakte gerechten in het hart van Alanya

Verscholen in een rustige straat nabij het bruisende centrum van Alanya, biedt Mini Mutfak een eenvoudige maar bevredigende eetervaring. De naam zegt het al – dit kleine keukentje richt zich op huiselijke Turkse gerechten, waarbij dagelijks verse maaltijden worden bereid met lokaal geproduceerde ingrediënten. In tegenstelling tot grotere restaurants met uitgebreide menu’s, vind je hier een wisselend aanbod van seizoensgebonden specialiteiten, vaak met klassiekers zoals kurufasulye (witte bonenstoofpot), etli yaprak sarma (gevulde wijnbladeren met gehakt) en tavuk şiş (gegrilde kippenspiesjes).

De sfeer is ongedwongen, met een handvol tafels binnen en een paar buiten, ideaal voor een snelle lunch of een ontspannen diner. De porties zijn royaal en de smaken doen denken aan de maaltijden die je in een Turks huis zou krijgen – troostrijk, goed in balans en nooit te pittig. Vegetariërs komen ook aan hun trekken, met opties zoals zeytinyağlı dolma (gevulde groenten op basis van olijfolie) of romige mercimek çorbası (linzensoep).

Wat Mini Mutfak bijzonder maakt, is de consistentie. Stamgasten komen vaak langs voor hun favoriete gerechten, en het personeel legt graag uit wat de dagschotels zijn als je twijfelt. Het is geen plek voor uitgebreide presentaties of trendy variaties – gewoon eerlijk, goed eten tegen een eerlijke prijs. Combineer je maaltijd met ayran (een yoghurtdrank) of een glas şalgam suyu (gefermenteerd raapwater) voor de volledige ervaring.

Als je de oude stad van Alanya verkent of winkelt in de nabijgelegen bazaar, is dit kleine eettentje een handige stop voor een pauze. Geen poespas, geen lange wachttijden – gewoon een smaak van de Turkse culinaire tradities in een eenvoudige setting.