Искеле Софрасы: Әке мен баланың Аланья айлағындағы тағам үйі

Аланья айлағында орналасқан Искеле Софрасы – теңіз тағамдарына деген сүйіспеншілігі Жерорта теңізінің тереңдігімен тең отбасылық мейрамхана. Әке мен бала жұптасып басқаратын бұл тамаша орын күнделікті ең жаңа балықты дәстүрлі әдістермен дайындайтын мәзірімен танымал.

Мұндағы асхана түрік жағалауының дәмдерін тойлайды, грильде дайындалған балық, мезе және етке баса назар аударады. Олардың атақты тағамының бірі – леврек ызгара (грильде дайындалған теңіз алабұғасы), лимон шырыны мен маусымдық көкөністермен беріледі. Егер сіз қоюрақ тағамды ұнататын болсаңыз, каридес гүвеч – қызанақ, бұрыш және шөптермен пісірілген асшаяндардың бай тағамын татып көріңіз. Ет сүйетіндерге олардың қой етінің бөліктері ұсынылады. Сондай-ақ, олардың мезесі аймақта өте танымал.

Мейрамхананың атмосферасы жеңіл және қонақжайлы, айлақты бақылауға болатын террасасы бар – көрікті тамақтануға арналған тамаша орын. Мейрамхананың маринадқа жақын орналасуы су жағалауында серуендегеннен кейін немесе Аланьяның тарихи орындарын аралағаннан кейін тоқтауға ыңғайлы.

Ең жақсы тәжірибе үшін кешкі уақытта, күн айлақты алтын сәулелермен жарықтандырған кезде келіңіз. Тағамыңызды жергілікті ақ шараптың бір бокалымен немесе сергітетін айранмен (йогурт сусыны) толықтырыңыз.

Теңіз тағамдарын, етті сүйетіндерге немесе түрік жағалауының дәстүрлі дәмін татуға ұмтылғандарға Искеле Софрасы жылы, отбасылық атмосферасымен қарсы алмайтын тәжірибе ұсынады.