Upplifðu ósvikin Konya-matargerð á Konyali Haci Bey í Alanya

Ef þú langar í þykkar, hægt soðnar bragðtegundir Mið-Anatólíu, er Konyali Haci Bey nauðsynlegur áfangastaður í Alanya. Þessi fjölskyldurekna veitingastaður flytur ósvikinn bragðafar Konya—matargerðarhöfuðborg Tyrklands í kjöti og kornum—til Miðjarðarhafsstrandarinnar og býður upp á hlýja og innbydandi andrúmsloft.

Matseðillinn er hátíðlegt uppátæki Konya-matargerðar, með áherslu á mjúkt, hægt soðið kjöt og ilmandi hrísgrjón. Eitt af helstu réttunum er etli ekmek, þunn og knappt flatbrauð með kryddaðri nautakjötsfyllingu, lauk og kryddjurtum—sérréttur sem er erfitt að finna utan Konya. Annað áhugaverð framlag er tandır kebap, þar sem lambakjöt er hægt soðið þar til það losnar frá beininu, borðað með smjörsteiktum hrísgrjónum og grilluðum grænmeti. Fyrir eitthvað léttara er mercimek çorbası (rauðlinsusúpa) huggulegt forréttarréttur, ríkur af kúmeni og með örlítilli sítrónubragði.

Innrétting veitingastaðarins er einföld en heillandi, með tréborðum, hefðbundnum tyrkneskum skreytingum og afslappaðri stemningu sem gerir hann fullkominn fyrir rólega máltíð. Staðsettur í hjarta Alanya er hann fullkominn staður fyrir hádegismat eða kvöldmat, sérstaklega ef þú ert að kanna gömlu borgina eða höfnina. Besti tíminn til að heimsækja er á kvöldin, þegar mjúkt ljós og rólegar samræður skapa notalega stemningu. Veitingastaðurinn er mjög þekktur fyrir pides. Pide er eins og tyrknesk útgáfa af pítsu. Pide þeirra er um 1 m að lengd og er borin fram á langri tréplötu. Veitingastaðurinn er áfengislaust en þeir bjóða upp á heimilisframleitt, frægt ayran.

Til að upplifa raunverulegt Konya-bragð, skaltu ekki missa af fırın sütlaç, krúmmandi bakaðri hrísgrjónagraut með karamelluðum topp—það er fullkominn lokur að máltíðinni. Hvort sem þú ert aðdáandi tyrkneskrar matargerðar eða bara forvitinn um að prófa eitthvað nýtt, býður Konyali Haci Bey upp á bragðfulla ferð inn í bragðheima Mið-Anatólíu. 🍛✨