アラニアで本格コニャ料理を堪能！「コニュアル・ハジュ・ベイ」

中央アナトリアのこだわりのスローフードを求めるなら、アラニアのコニュアル・ハジュ・ベイは必見です。この家族経営のレストランは、トルコの肉と穀物の料理の都・コンヤの本格的な味わいを地中海沿岸に届け、温かく居心地の良い雰囲気を提供しています。

メニューはコンヤの伝統料理を存分に楽しめる内容で、じっくり煮込んだ柔らかい肉と香り豊かなご飯が中心です。特におすすめはエトリ・エクメック。スパイスの効いたミンチラムと玉ねぎ、ハーブをトッピングした薄くてサクサクの平たいパンで、コンヤ以外ではなかなか味わえない逸品です。また、タンドゥル・ケバプも見逃せません。骨からほぐれるほどじっくりローストしたラム肉に、バターたっぷりのピラフとグリル野菜が添えられています。軽めの一品なら、メルジメク・チョルバス（赤レンズ豆のスープ）がおすすめ。クミンの風味とレモンの酸味が効いた、心温まる前菜です。

レストランの内装はシンプルながらも魅力的で、木製のテーブルやトルコの伝統的な装飾が施され、ゆったりとした雰囲気が楽しめます。アラニアの中心部に位置し、旧市街や港を散策する際のランチやディナーに最適です。特に訪れるのにぴったりなのは夕方で、柔らかな照明と会話のざわめきが心地よい雰囲気を作り出します。このレストランはピデで有名です。ピデはトルコ風のピザのようなもので、長さ約1mの巨大なピデが木製の長いプレートで提供されます。アルコールは提供していませんが、自家製の有名なアイランがあります。

コンヤの味を堪能するなら、フィルン・スートラッチもお忘れなく。キャラメリゼされた表面が特徴のクリーミーな焼きライスプディングで、食事の締めくくりにぴったりです。トルコ料理のファンはもちろん、新しい味に挑戦したい方にも、コニュアル・ハジュ・ベイは中央アナトリアの風味を存分に楽しめる場所です。🍛✨