Okusite avtentično konyjsko kuhinjo v restavraciji Konyali Haci Bey v Alanyi

Če hrepenite po srčnem, počasi kuhanem okusu osrednje Anatolije, je Konyali Haci Bey obvezna postaja v Alanyi. Ta družinska restavracija prinaša avtentične okuse Konye – kulinarične prestolnice Turčije za meso in žita – na sredozemsko obalo in ponuja toplo in prijazno vzdušje.

Jedilni list je praznovanje tradicionalnih konyjskih jedi s poudarkom na nežnem, počasi kuhanem mesu in aromatični riži. Ena izmed izstopajočih jedi je etli ekmek, tanka, hrustljava lepinja, prekrita z začinjeno mletim jagnjetinom, čebulo in zelišči – specialiteta, ki jo je težko najti izven Konye. Druga izstopajoča jed je tandır kebap, kjer se jagnjetina peče počasi, dokler ne odpade od kosti, in se postreže z masleno riževino in žgano zelenjavo. Za nekaj lažjega je mercimek çorbası (rdeča lečena juha) topla predjed, bogata s kumino in s sledovi limone.

Notranjost restavracije je preprosta, a očarljiva, s lesenimi mizami, tradicionalno turško dekoracijo in sproščeno vzdušjem, ki je idealno za sproščeno kosilo ali večerjo. Nahaja se v srcu Alanye in je odlična lokacija za kosilo ali večerjo, še posebej, če raziskujete staro mestno jedro ali pristanišče. Najboljši čas za obisk je zvečer, ko mehka osvetljava in tiho žuborenje pogovorov ustvarjajo prijetno vzdušje. Restavracija je zelo znana po svojih pidah. Pida je turška različica pice. Njihova pida je dolga približno 1 m in se postreže na dolgi leseni pladnju. Restavracija ne ponuja alkohola, vendar ima domačo znano ajran.

Za pravi okus Konye ne smete zamuditi njihovega fırın sütlaç, kremaste pečene riževe pudinge s karamelizirano skorjo – to je odličen način, da zaključite obrok. Ne glede na to, ali ste ljubitelj turške kuhinje ali le radovedni, da preizkusite nekaj novega, Konyali Haci Bey ponuja okusno potovanje v okuse osrednje Anatolije. 🍛✨