Somer Sivrioğlu: Kokk, kes turgi maitseid maailma

Somer Sivrioğlu teekond toidumaailmas algas Istanbulis, kus rikkalike Türgi toidudega kujunesid tema varajased aastad. Pärast ärijuhtimise õpinguid kolis ta 2001. aastal Austraaliasse, kus ta algul töötas finantssektoris. Siiski võttis pea peale tema toiduhuvi, viies ta 2007. aastal avama oma esimest restorani, Efendy, Sydney linnas. Restoran sai kiiresti populaarseks, pakkudes moodsaid tõlgendusi Türgi roogadest, mis leidsid kaja nii kohalike kui ka välismaalaste seas.

2012. aastal sai Sivrioğlu laiemat tunnustust osaledes Austraalia populaarses kokandussaates My Kitchen Rules. Tema soojus ja sügav teadmine Türgi toidust tegi temast fännide lemmiku, tutvustades miljonitele Türgi maitseid. Tema kokaraamat, Anatolia: Adventures in Turkish Cooking, ilmus 2015. aastal ja kinnitas veelgi tema mainet Türgi toidukultuuri suursaadikuna. Raamat jagas mitte ainult retsepte, vaid ka nende taga peituvaid lugusid, ühendades traditsiooni kaasaegsete meetoditega.

Toiduköögist väljaspool on Sivrioğlu olnud aktiivne Türgi toidu eestkõneleja, osaledes toidufestivalidel ja kokanduse üritustel üle maailma. Tema restoranid, sealhulgas Anason Sydney linnas, jätkavad toiduhuviliste meelitamist oma innovatiivsete klassikaliste roogade tõlgendustega. Läbi oma töö on Sivrioğlu näidanud, kuidas toidud võivad ühendada kultuure, toomates Türgi maitseid globaalsele publikule.

Saavutuste ajajoon:

• 2001: Kolib Austraaliasse ja hakkab uurima toidustseeni.
• 2007: Avab Efendy, oma esimese restorani Sydney linnas.
• 2012: Liitub My Kitchen Rules saate žüriiga.
• 2015: Avaldab raamatu Anatolia: Adventures in Turkish Cooking.
• 2018: Avab Anasoni, laiendades oma toidukäpa.