Gute Restaurants
Sie wissen nicht, wo Sie essen gehen können? Finden Sie mit Hilfe unserer Auswahl an Restaurants das Lokal wo Sie das beste Essen bekommen.
Warum die Türkische Küche Weltklasse ist
Wenn man nach der besten Küche der Welt fragt, sind die meisten Leute überrascht, dass die türkische Küche an dritter Stelle kommt, gleich nach der französischen und chinesischen Küche.
Wenn sie einen Blick zurück in die Geschichte werfen dann werden Sie verstehen, wie außergewöhnlich die türkische Küche ist.
Während des Mittelalters, als das Osmanenreich über Anatolien herrschte, wurden die ersten kulinarischen Köstlichkeiten kreiert.
Der Zugang zu den frischen Zutaten war sehr einfach, und alle Arten von Fisch, Geflügel, Obst und Gemüse wurden mit unzähligen Gewürzen zubereitet. Zur gleichen Zeit siedelten sich viele Menschen anderer Kulturen an, und brachten weitere Inspirationen in die Zubereitung der Speisen.
Noch heute können wir die Vielfältigkeit der türkischen Spezialitäten ausprobieren und genieen.
Das Essen in der Türkei ist billiger als in anderen Urlaubsorten
Um im Supermarkt Lebensmittel einzukaufen ist die Türkei das billigste Land Europas, so schreibt die Dänische Tageszeitung Politiken.
Touristen die in Supermärkten einkaufen, können mehr als 50 % im Vergleich zu Dänemark sparen.
Dieser Vergleich wurde von 2 Tourgiudes der Reisegesellschaft Spies durchgeführt anhand von 22 Gütern des täglichen Bedarfs auf der Einkaufsliste in 6 verschiedenen Ländern.
Lea und Niels haben eine eigene Urlaubswohnung in der Türkei und bestätigen diese Feststellung. Wir kochen gern in unserer eigenen Küche und die Rohen Zutaten sind einfach perfekt! Obst und Gemüse kosten den Bruchteil des Preises zuhause.
Auf Markt bekommen wir ein Kilo cucumbers (Gurken?) oder Tomaten für ein paar Cents , erklärt das Paar.
Der heilsame Ursprung der Olive
Einer der ältesten Geschmäcker der Menschheitsgeschichte der in vielen Kulturen heilig war. Oliven und Olivenöl sind höchst interessant im Bezug auf Herkunft, Heilkraft und Produktionsweise.
Wann genau die ersten Oliven in Erscheinung traten kann historisch nicht nachgewiesen werden, aber es war heilig in der Anatolischen sowie Mediteranian Kultur vor mehr als 1000 Jahren. Außerdem schätzten die Menschen die Heilkraft des Olivenöls.
Ein weiterer hochinteressanter Fakt bezüglich der Oliven, ist das tausendjährige Alter der Olivenbäume. Es sind mit die langlebigsten Bäume überhaupt in der ganzen Natur. Der Herstellungsvorgang des Öls ist üblicherweise ein sehr schonender mit Teigherstellung und kalter Pressung, um die bestmögliche Qualität zu erhalten!
Oliven und Olivenöl sind als Nahrungsmittel besonders im Mittelmeerraum sehr beliebt! Nachforschungen haben ergeben das Herzkrankheiten gerade in Mittelemeerstaaten am stärksten zurückgegangen sind. Olivenöl besitzt eine Heilkraft für das Wachstum von Kindern und das Verdauungssystem. Außerdem ist es gut für die menschliche Haut und war immer schon ein wichtiger Bestandteil von Kosmetik für die Damen.
Ein perfektes Essenserlebnis
Es ist Abend und langsam an der Zeit einen gemütlichen Ort für ein Abendessen zu finden. Zuvor haben wir beschlossen, nicht in einem der typischen Touristenlokale mit bezaubernden Lichtern, den weithin bekannten Speisen und den aufdringlichen woher-kommst-du-mein-Freund Kellnern, zu essen. Den Ort den wir ausgewählt haben liegt unterhalb des Bürgersteiges, mit einer gemütlichen Terrasse die mit Wein überwachsen ist. Dekorative Kürbislampen hängen vom grünen Dach aus Weinblättern und ringsherum stehen Orangen und Feigenbäume.
Nichts deutet darauf hin, dass es sich eigentlich um eines der meist beschriebenen Restaurants von Alanya in den Reiseführern handelt.
Der erste Gang bestand aus verschiedenen wunderbaren Meze Vorspeisen, die auf kleinen Tellern zubereitet sind und mit Weißbrot gegessen werden. Meze ist das Türkische Wort für Vorspeise und man sagt es gibt mehr als 101 verschiedene Sorten.
An diesem Abend gab es Hähnchen und Rindfleischspieße zur Auswahl. Jeden Abend gibt es ein anderes Menu und obwohl die Auswahl nicht so groß ist, ist das Kulinarische Können hervorragend.
Eine Reservierung im Voraus wird empfohlen, da die Speisen nur für die Anzahl der Reservierungen zubereitet werden. Dennoch, obwohl wir einfach so auf gut Glück vorbeigeschaut haben, hatten wir nicht das Gefühl, irgendetwas zu vermissen.
Der Besitzer heisst Caglar und unter seiner Aufsicht werden all die köstlichen Gerichte zubereitet, die dann von seiner Deutschen Frau Beate serviert werden. Er versteht es die Gäste mit kleinen Geschichten aus der Umgebung und der Türkischen Kultur zu unterhalten, und seine große Leidenschaft gilt natürlich dem Kochen und guten Weinen.
Diese Leidenschaft spiegelt sich im Kochen wieder die Gerichte sind original Türkisch und nicht die übliche Touristenvariante. Die Tatsache, dass die Weinkarte mit Liebe und Genauigkeit ausgesucht ist lässt die kulinarische Erfahrung noch besser wirken.
Es war für uns ein perfektes Essenserlebnis, aber bevor wir das Eski Ev verlassen haben, entspannten wir noch ein wenig vielleicht verursacht durch den Wein und fragten ob wir einige Rezepte haben könnten. Dies ging in Ordnung und wir sollten die Rezepte am nächsten Tag dann abholen wir wollten sowieso noch einmal in der Stadt ein wenig Last Minute Shopping machen, bevor wir wieder nach Dänemark zurückfliegen.
Zu Hause freuten wir uns schon darauf Caglar's Kochkünste für eine außergewöhnliche Kulinarische Erfahrung für unsere Familien und Freunde nachzukochen.
Kochkurs
Ort: Eski Ev (Altes Haus)
Zeit: Freitags um 1 pm (November-Februar)
Reservierung: +90 242 511 60 54
Preis: Ungefähr 15 YTL
Im Winter bietet das Restaurant Türkische Kochkurse an, wo man sich trifft, kocht und danach die zubereiteten Speisen gemeinsam isst. Jede Woche gibt es ein neues Thema. Sie bereiten die Speisen zusammen zu und lernen wie Sie die Zutaten richtig verarbeiten. Wenn die Gerichte fertig sind, sitzen Sie gemütlich beisammen und plaudern über dies und das.
Das dauert insgesamt zwei bis drei Stunden und Sie zahlen jedes mal wenn Sie kommen und teilnehmen. Ein Belgischer TV Sender hat schon einmal ausführlich über diese Kochkurse in dem Restaurant berichtet.