En av de äldsta smakerna med helig status i flera av världens matkulturer Oliven och oliveoljan drar till sig uppmärksamhet genom både sin historia, välgörande styrka och på sättet det framställs.
En av de äldsta smakerna med helig status i flera av världens matkulturer Oliven och oliveoljan drar till sig uppmärksamhet genom både sin historia, välgörande styrka och på sättet det framställs. Historikerna kan inte fastslå när oliv frukten först gjorde intåg, men den har haft stor betydelse i länderna omkring Medelhavet i tusentals år, speciellt på grund av oljans välgörande makt.
En annan bemerkelsesverdig faktor är levnadsåldern för själva trädet. Olive trädet bland de trädsorterna som uppnår högst levnadsålder. Produktionen av oljan är omständig och det krävs presision för att få fram den bästa smaken, varför det krävs mycket arbete på de olika mognadsstadierna.
Oliven och olivoljan, används rikligt i kosthållningen många av medelhavsländerna och det spekuleras i att detta är grunden till människornas låga förekomst av hjärtsjukdomar. Olivoljan har en välgörande kraft och har positiv inverkan på barns hälsa i uppväxten och kan förhindra utveckling av typiska barnsjukdommar. Olivoljan har positiv inverkan på hud och används därför ofta i hudvårdsprodukter som säljs i alla världens länder.