Küügi Konya maitseid Alanyas Konyali Haci Beys

Kui soovid proovida Kesk-Anatoolia südamlikke ja aeglaselt valmistatud maitseid, on Konyali Haci Bey Alanyas kohustuslik külastuskoht. See perekonnale kuuluv restoran toob Konya autentsed maitsed – Türgi kulinaarse pealinna liha- ja teraviljarikkad road – Vahemere rannikule, pakkudes sooja ja külalislahket atmosfääri.

Menüü on pühendatud Konya ajaloolistele roogadele, keskendudes pehmele, aeglaselt küpsetatud lihale ja aromaatsele riisile. Üks silmapaistvamaid roogi on etli ekmek, õhuke ja krõbe lameleib, mis on kaetud vürtsitatud hakklihaga, sibulatega ja maitsetaimedega – see eriline roog on väljaspool Konya väga haruldane. Teine tähelepanuväärne roog on tandır kebap, kus lambaliha on aeglaselt küpsetatud, kuni see luudelt lahti tuleb, serveerituna võis riisiga ja grillitud aedviljadega. Kergeima valikuna on mercimek çorbası (punase läätsesoep) soe ja mugav algusroog, mis on rikas köömnetest ja tsitruselisest maitsega.

Restorani sisekujundus on lihtne, kuid veetlev, puidust laudade, traditsioonilise türgi dekoori ja lõdva õhkkonnaga, mis teeb sellest ideaalse koha rahulikuks eineks. Asudes Alanya südames, on see täiuslik koht lõuna- või õhtusöögiks, eriti kui uurid vanalinna või sadamat. Parim aeg külastamiseks on õhtu, kui pehme valgustus ja vestluste vaikne sumin loovad hubase õhkkonna. See restoran on väga tuntud oma pide poolest. Pide sarnaneb türgi versioonile pitsast. Nende pide on umbes 1 m pikk ja serveeritakse pika puust taldriku peal. Restoranis alkoholi ei serveerita, kuid neil on kodune ja kuulus ayran.

Tõelise Konya maitse saamiseks ära jätka nende fırın sütlaç'i, kreemjat küpsetatud riisiputru karamelliseeritud pinnaga – see on täiuslik viis lõpetada oma söögikord. Olgu Sul türgi köök meeldib või tahad lihtsalt midagi uut proovida, pakub Konyali Haci Bey maitsvat reisi Kesk-Anatoolia maitsete juurde. 🍛✨