Kebabissa löytyy

Turkki on kebabin kotimaa. Sana tarkoittaa alunperin grillattua liharuokaa, ja erilaisia kebabruokia löytyy useita.
Turkkilaiset rakastavat kebabia yhtä paljon kuin suomalaiset makkaraa. Sitä syödään välipalana ja pääruokana.
Kebabliha on marinoitua ja eritavoin paistettua. Yleisimpiä kebabruokia ovat:

Dönerkebab: Naudan-, lampaanlihan tai kananpalasia ohuella vehnäleivällä (dürüm), salaatin, sipulin ja mausteiden kera.
Hyvää, halpaa ja valmista mukaan otettavaksi.
Iskenderkebab: Samat ainekset kuin dönerkebabissa.
Tarjoillaan jogurtin ja salaatin kanssa.
Adanakebab: Kotoisin samannimisestä turkkilaisesta suurkaupungista.
Adanakebab on vartaassa grillattua, mausteista naudanjauhelihaa.
Şişkebab: Suuria, grillattuja naudan-, lampaanlihan tai kananpalasia vartaassa yhdessä punapaprikan kanssa.
Munakoisokebab: Grillattua lihaa ja munakoisoa vartaassa.

---