Oplev autentisk Konya-mad på Konyali Haci Bey i Alanya

Hvis du længes efter de hjertelige, langsomt tilberedte smage fra Centralanatolien, er Konyali Haci Bey et must-besøg i Alanya. Denne familieejede restaurant bringer de autentiske smage fra Konya – Tyrkiets kulinariske hovedstad for kød og korn – til Middelhavskysten og byder på en varm og indbydende atmosfære.

Menuen er en hyldest til Konyas traditionsrige retter med fokus på mørt, langsomt tilberedt kød og aromatisk ris. En af højdepunkterne er etli ekmek, en tynd, sprød fladbrød toppet med krydret hakket lam, løg og urter – en specialitet, der er svær at finde uden for Konya. Et andet højdepunkt er tandır kebap, hvor lam langsomt steges, indtil det falder fra benet, serveret med smørstegt pilaf og grillede grøntsager. Hvis du foretrækker noget lettere, er mercimek çorbası (rød linsesuppe) en trøstende forret, rig på spidskommen og med et strejf af citron.

Restauranten har et enkelt, men charmerende interiør med træborde, traditionel tyrkisk indretning og en afslappet stemning, der gør den perfekt til et afslappet måltid. Beliggende i hjertet af Alanya er det et ideelt sted til frokost eller middag, især hvis du udforsker den gamle bydel eller havnen. Det bedste tidspunkt at besøge er om aftenen, når det bløde lys og den dæmpede snak skaber en hyggelig stemning. Restauranten er meget kendt for deres pides. Pide er den tyrkiske version af pizza. Deres pide er omkring 1 m lang og serveres på et langt træfad. Restauranten serverer ikke alkohol, men de har hjemmelavet, berømt ayran.

For en ægte smagsoplevelse af Konya må du ikke gå glip af deres fırın sütlaç, en cremet bagt rispudding med karamelliseret top – den perfekte afslutning på måltidet. Uanset om du er fan af tyrkisk mad eller bare nysgerrig efter at prøve noget nyt, byder Konyali Haci Bey på en lækker rejse ind i Centralanatoliens smage. 🍛✨