Opplev autentisk konyakjøkken på Konyali Haci Bey i Alanya

Hvis du lengter etter de hjertelige, langsomt tilberedte smakene fra Sentral-Anatolia, er Konyali Haci Bey et must å besøke i Alanya. Denne familiedrevne restauranten bringer de autentiske smakene fra Konya – Tyrkias kulinariske hovedstad for kjøtt og korn – til Middelhavskysten, og tilbyr en varm og innbydende atmosfære.

Menyen er en feiring av Konyas tradisjonsrike retter, med fokus på mørt, langsomt tilberedt kjøtt og aromatisk ris. En av høydepunktene er etli ekmek, en tynn, sprø flatbrød toppet med krydret lammekjøttdeig, løk og urter – en spesialitet som er vanskelig å finne utenfor Konya. Et annet høydepunkt er tandır kebap, der lammekjøtt blir stekt sakte til det løsner fra beinet, servert med smøraktig pilaff og grillet grønnsaker. For noe lettere er mercimek çorbası (rød linsesuppe) en trøstende forrett, rik på spisskummen og med et snev av sitron.

Restaurantens interiør er enkelt, men sjarmerende, med trebord, tradisjonell tyrkisk dekor og en avslappet stemning som gjør det perfekt for et rolig måltid. Ligger i hjertet av Alanya, er det et ideelt sted for lunsj eller middag, spesielt hvis du utforsker gamlebyen eller havnen. Den beste tiden å besøke er på kvelden, når det myke lyset og den dempede samtalebrusen skaper en koselig atmosfære. Denne restauranten er veldig kjent for sine pider. Pide er den tyrkiske versjonen av pizza. Piden deres er omtrent 1 m lang og serveres på et langt trebrett. Restauranten serverer ikke alkohol, men de har hjemmelaget, berømt ayran.

For en ekte smak av Konya, ikke gå glipp av deres fırın sütlaç, en kremet, ovnsbakt rispudding med karamellisert topp – den perfekte avslutningen på måltidet. Enten du er en fan av tyrkisk mat eller bare nysgjerrig på å prøve noe nytt, tilbyr Konyali Haci Bey en deilig reise inn i smakene fra Sentral-Anatolia. 🍛✨