Mad og drikke

Velsmagende mad og drikke

Ved du ikke, hvad du skal spise eller hvor du skal spise? Find det bedste måltid og de bedste steder med den mest velsmagende mad i vores guide til tyrkisk mad og drikke.

Historien om tyrkisk mad

Når verdens bedste køkkener omtales, overrasker det som regel de fleste, at det tyrkiske sammen med det franske og kinesiske ofte omtales som de bedste i verden .

Læs mere

Drikke med en smag af Tyrkiet

Den tyrkiske vintradition er ganske ny. Det skyldes at der i det osmanniske rige ikke blev drukket vin. Det er således først efter rigets fald i 1919, at Tyrkiet er begyndt at producere vin.

Læs mere

Et udpluk fra det tyrkiske køkken

Når det gælder deres nationale køkken, har også Tyrkiet sine egne vaner og skikke.

Læs mere

Små forretter hedder meze

Tyrkiske forretter kaldes meze, og er en masse kolde eller smålune retter serveret i små skåle eller på mindre tallerkener

Læs mere

Flere slags kebab end derhjemme

Kebab for en dansker er ikke, hvad kebab er for en tyrk.

Læs mere

Opskrift på kød i pande

Skær kødet ud i terninger og placer det i en pande med solsikke- og olivenolie og steg til kødet er gennemstegt. Panden skal være så varm at kødet ikke koger i dets safter. Sker dette alligevel er det vigtigt at hælde saften fra panden og stege videre ved

Læs mere

Opskrift på meze (foretter)

Gulerødderne skrælles, rives på et rivejern og sauteres på en pande i en blanding af solsikke- og olivenolie. Bruger du kun olivenolie giver det en meget kraftig smag, uanset hvad du steger.

Læs mere

En fuldkommen madoplevelse

Det er blevet aften og tid til at finde et sted at spise. Vi har på forhånd besluttet ikke at gå ind på en af de typiske turistrestauranter med kulørte lamper, velkendte retter på menuen og pågående where-are-you-from-my-friend-tjenere.

Læs mere

Feriemaden er billigst i Tyrkiet

Tyrkiet er det billigste sted i Europa, når man som turist køber ind i supermarkedet, skriver Politiken.

Læs mere