Savurează bucătăria autentică din Konya la Konyali Haci Bey în Alanya

Dacă îți dorești aromele bogate și preparatele tradiționale, gătite lent, din Anatolia Centrală, Konyali Haci Bey este o opțiune obligatorie în Alanya. Acest restaurant de familie aduce aromele autentice din Konya – capitala culinară a cărnii și cerealelor din Turcia – pe coasta Mării Mediterane, oferind o atmosferă caldă și primitoare.

Meniul este o celebrare a preparatelor tradiționale din Konya, cu accent pe carne fragedă, gătită lent, și orez aromat. Unul dintre preparatele remarcabile este etli ekmek, o lipie subțire și crocantă, acoperită cu carne de miel tocată, condimentată, ceapă și ierburi – o specialitate greu de găsit în afara Konyei. Un alt punct forte este tandır kebap, unde mielul este copt lent până când se desprinde de pe os, servit cu pilaf untos și legume la grătar. Pentru ceva mai ușor, mercimek çorbası (supa de linte roșie) este o alegere reconfortantă, bogată în chimen și cu o notă de lămâie.

Interiorul restaurantului este simplu, dar fermecător, cu mese din lemn, decor tradițional turcesc și o atmosferă relaxată, perfectă pentru o masă liniștită. Situat în inima Alanyei, este locul ideal pentru prânz sau cină, mai ales dacă explorezi centrul vechi sau portul. Cel mai bun moment pentru a vizita este seara, când lumina caldă și murmurul conversațiilor creează o ambianță intimă. Acest restaurant este foarte cunoscut pentru pidele sale. Pide este versiunea turcească a pizza. Pidele lor are aproximativ 1 m lungime și este servit pe o farfurie lungă din lemn. Restaurantul nu servește alcool, dar oferă ayran de casă, celebru în zonă.

Pentru a gusta cu adevărat din Konya, nu rata fırın sütlaç, un desert cremos de orez copt, cu o crustă caramelizată – modul perfect de a încheia masa. Fie că ești un pasionat al bucătăriei turcești sau pur și simplu curios să încerci ceva nou, Konyali Haci Bey îți oferă o călătorie delicioasă prin aromele Anatoliei Centrale. 🍛✨